MOUSSE DE BATATA DOCE COM COCO

Li não lembro onde rsrsrs um comentário sobre doce de bata doce com leite de coco. Tinha os dois ingredientes principais em casa e resolvi inventar moda. Fiz só o que tem na foto para testar o sabor mesmo. Não preciso dizer que ficou muito bommmm. 

Comi na hora, mas creio que se tivesse deixado gelar ficaria mais gostoso.

INGREDIENTES

• Batata doce cozida
• leite de coco
• Açúcar demerara orgânico a gosto (pode usar açúcar comum)
• Coco ralado fresco p decorar.

PREPARO

No processador bata a batata doce cozida e vá colocando leite de coco até ficar cremoso. Adoce com o açúcar demerara., vai ficar crocantinho. Salpiquei coco ralado fresco por cima. Ficou muito bommmm