QUEIJO VEGANO

Depois de muito testar e ter desistido por um certo tempo de fazer queijo sem leite, resolvi testar mais uma receita e dessa eu gostei. Ficou com uma consistência bem semelhante e o sabor fez muito lembrar o de queijo. A receita é desse site aqui  http://pratosequitutes.blogspot.com.br/…/04/mandioqueijo.ht…

** no lugar da mandioca, usei batata salsa (mandioquinha)

INGREDIENTES

• 1 1/2 xícaras de purê de mandioquinha
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• orégano e/ou outras ervas a gosto
• 1 colher de chá de sal 

PREPARO
Cozinhe a bata salsa (mandioquinha.  Bata no liquidificador com a água até formar um purê.
Acrescente os demais ingredientes e bata até formar um creme de consistência homogênea.
Leve a mistura à panela em fogo médio, mexendo até que forme uma pasta mais consistente, por aproximadamente 5 minutos. Não aguardar fervura intensa.
Despeje a mistura em um recipiente onde possa tomar forma de peça de queijo 
Leve à geladeira endurecer para poder desenformar.


E assim ficou meu QUEIJO SEM LEITE
 
Deu até pra ralar rsrsrsrs