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Na verdade quem se encontra em adaptação sou eu. Há exatamente 1 mês descobri que tenho alergia a proteína de alguns alimentos, sendo que o glúten e o leite são as principais. Estou engatinhando na cozinha, tendo que rever todas as minhas receitas, adaptá-las, testar, gostar do resultado para poder postar.

Neste período já perdi muitos ingredientes, fiz vários pães que viraram pedras, vários bolos solados... a lista de erros é grande...

Mais também estou aprendendo muito, posso dizer que estou deslumbrada com tudo. Cada ingrediente novo, texturas e sabores diferentes. 

Apesar de toda dificuldade, principalmente em comer fora de casa e de ter que aprender a tomar café da manhã, estou feliz por ter descoberto o que realmente me faz mal. Em 1 mês de dieta sinto muita diferença. Não tenho mais crises de enxaqueca, meu amigo colesterol abaixou, as urticárias de pele sumiram... Então há males que vem para o bem, como diz o ditado.

Conforme eu for me sentindo mais segura e as receitas forem dando certo vou postando.  E eu sei que a vontade de comer o que não posso vai ser grande, como sou curiosa e gosto de cozinhar, receitas é o que não vão faltar.

O blog vai ter duas etapas, antes e depois das minhas restrições alimentares. Não vou apagar as receitas antigas, pois a maioria com o tempo sei que conseguirei adaptar. E também não acho justo, pois foram receitas que fizeram parte da minha vida, e cada uma tem sua história.   

P.s - em 2015 resolvi me desapegar das receitas que não fazem mais parte da minha vida rsrs exclui as que continham glúten e leite. O foco do blog mudou. Como eu tive que me adaptar a nova realidade o blog também, afinal ele é a extensão da minha cozinha. 

Imagem: tumblr