BOLINHO DE FUBÁ SEM GLÚTEN

Esse post é dedicado a minha tia Juce que faleceu dia 01/09/2013. Ela me ensinou e ajudou muito quando descobri minhas intolerâncias  sempre me fazia rir quando estava desanimada e me dava sugestões mirabolantes rsrs. Essa receita ela me ensinou a fazer quando comecei a enjoar dos pães sem glúten e não tinha muita opção para o café da manhã. Bem rápido e fácil de fazer, combina bem com um café "pretinho" e se preferir na hora de comer ainda quentinho passe manteiga. Derrete... tudo de bom.

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de fubá amarelo
• 1 ovo inteiro
• sal a gosto
• água para dar o ponto.

PREPARO

Em uma tigela coloque o fubá, o ovo e misture. Coloque água aos poucos. Unte uma frigideira com um pouco de óleo e coloque colheradas de massa. Doure de um lado e vire os bolinhos para dourar do outro. 

QUIABO REFOGADO

Novos hábitos alimentares, novos sabores. Comi quiabo algumas vezes e fazia raramente, agora viciei. rsrs 


INGREDIENTES

• 300 gramas de quiabo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola 
• 2 dentes de alho
• sal, cheiro verde e pimenta do reino a gosto
• água o quanto baste

PREPARO

Lave bem os quiabos, seque com papel toalha, corte rodelinhas e descarte as extremidades. Leve ao fogo baixo o óleo e refogue a cebola e o alho picadinhos. Acrescente o quiabo e aos poucos a água até estar cozido. Coloque o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto. 

Dica: coloque a água aos poucos para evitar que junte baba.