Para quem ainda como eu tem saudades de comer um filé de frango crocante e sem ter que usar farinha de trigo, sugiro essa receita.
"O gergelim é uma excelente fonte de proteínas, rico em gorduras do bem (gorduras monoinsaturadas) e com grande concentração de fibras. É indicado no controle da glicemia sanguínea (açúcar no sangue). Além disso, o gergelim apresenta grande quantidade de cálcio, ajudando no controle da massa corporal gorda, tanto na lipólise (quebra de gordura), quanto na inibição da lipogênese (armazenamento de tecido adiposo. Apresenta também alto teor de fósforo e ferro e é rico em vitaminas do complexo B."
(Fonte: ANutricionista.Com - Juliana Paula Bruch)
INGREDIENTES
- 4 filés de frango
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa ) de shoyu
- 4 colheres (sopa) de gergelim branco torrado
- 1 colher ( sopa) de azeite de oliva
PREPARO
Faça uma marinada de 15 minutos com os filés, sal, gengibre e o shoyu. Tire o excesso de liquido e polvilhe com o gergelim em um dos lados. Leve ao fogo frigideira untada com o azeite, grelhe os filés, primeiro o lado de gergelim.
