segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

CUPCAKE DE PANETONE E CHOCOTONE


Algumas pessoas me perguntaram da utilidade da maquininha de fazer cupcake, como tem sido muito útil para mim resolvi fazer algumas postagens das receitas que faço.





INGREDIENTES


  • 1 ovo inteiro
  • 1colher (sopa) de gordura de coco 
  • 1/2 xícara de açúcar 
  • 1colher (cha) de essência de panetone
  • 1 xícara de farinha preparada sem glúten
  • 1/4 xícara de água ( já usei água de coco e tbm fica bom)
  • 1/2 colher (chá) de goma xantana
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico
  • Para o panetone - Frutas cristalizadas, ameixa e damasco seco picados...
  • Para o chocotone - chocolate granulado da dori que não leite e nem glúten.

Farinha Sem Glúten


3 xícaras de farinha de arroz + 1 xícara de fécula de batata + 1/2 xícara de polvilho doce. Misture tudo e guarde em um pote hermeticamente fechado.





 

PREPARO

Bata com o fue, o ovo , a gordura de coco e o açúcar. Acrescente a água, a essência de panetone, a farinha sem glúten, a goma xantana. Bata bem.

Se for necessário coloque um pouco mais de agua e junte o fermento. Acrescente as frutas cristalizadas ou o chocolate. Coloque na forma de cupcake aquecida e aguarde assar.


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