FRANGO ASSADO COM BATATA DOCE

Mais uma receitinha básica indicada pela nutri rsrsrs O sabor da batata salsa com o alecrim ficou perfeito.

INGREDIENTES

• 1 kg de batata doce sem casca e fatiadas
• 4 sobrecoxas de frango sem pele 
• 1 cebola roxa fatiada
• 4 tomates cortados em 4 
• 50 gramas de bacon picado 
• Folhas de alecrim 
• Azeite de oliva 
• Sal e pimenta a gosto

PREPARO

Leve ao forno uma assadeira grande com as sobrecoxas de frango, a cebola, os tomates, as batatas salpicadas com o bacon, alecrim, sal e pimenta. Regue com azeite de oliva e asse no forno 180°C até o frango dourar e as batatas ficarem macias.

* Servi com um risoto de chicória e tomate seco, veja aqui http://cozinhandocommarcela.blogspot.com.br/2014/09/risoto-de-chicoria-e-tomate-seco.html