quarta-feira, 6 de julho de 2011

FILÉ DE PEIXE FRITO COM MOLHO FRIO


INGREDIENTES

Peixe Frito
  • 1 Kg de filé de cação  
  • 1 colher (sopa) de alho moído
  • 1 colher (chá) de ervas finas (tomilho, alfavaca, salsa, manjericão)
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de meio limão
  • farinha de arroz  para empanar
  • óleo para fritar

Molho Frio
  • 200 gr de creme de leite de soja ou arroz
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta do reino a gosto


PREPARO

Peixe Frito

   Tempere os filés de cação com o alho, ervas finas, sal, pimenta e suco de limão. Passe um a um na farinha e frite-os em óleo quente.


Molho Frio
   Misture todos os ingredientes e leve para gelar antes de servir.





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