PATÊ DE BERINJELA

INGREDIENTES

• 2 a 3 berinjelas
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de orégano
• 20 ml de óleo de oliva ou outro de sua preferência
• 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
• 1 xícara (chá) de maionese
• cheiro verde, pimenta e sal a vontade

• Papel alumínio para embrulhar as berinjelas

PREPARO


Lave as berinjelas e fure-as com um garfo. Embrulhe uma a uma em papel alumínio e asse à 150 cº por aproximadamente 30 min.
Retire toda a polpa da berinjela e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
Guarde em vidro esterilizado na geladeira.
Sirva com torradas, bolinho de peixe...