ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES


Massa

• 700 g de carne moída magra
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• sal, cheiro verde e pimentas a gosto
• 1 ovo batido

• Papel alumínio para enrolar e assar

Recheio

• 160 g de linguiça calabresa picada 
• 50 gr de bacon
• 2 ovos cozidos picados
• 1/2 cebola pequena picada
• Sal e cheiro verde a gosto

PREPARO

Massa: Bata no liquidificador a cebola, o alho, o sal, o cheiro verde e as pimentas. Em uma tigela junte os temperos com a carne moída e o ovo batido. Misture bem. Reserve.

Recheio: Refogue a calabresa e o bacon junto com a cebola, adicione o sal e o cheiro verde. Deixe esfriar.


MONTAGEM


Sobre uma folha de papel alumínio, abra a massa de carne com as mãos ou ajuda de um rolo na espessura de 1 cm + ou -. Coloque o recheio e com ajuda do papel alumínio faça o rocambole.
Asse em forno pré aquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 min. Abra o papel alumínio e deixe no forno até dourar. Desenforme, corte em fatias e sirva com arroz e salada.